详细步骤：1.原料：虾，葱姜切丝，蒜切片 2.将虾洗净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背处划开，去掉虾线。 3.净锅上火，放入植物油烧热，下入大虾翻炒变红。 4.放入葱姜蒜翻炒，用勺子压一压虾头，炒出虾油。 5.淋入一汤匙料酒。 6.放入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。 7.调入盐和糖。 8.加入清水，水量没过虾身的一半，盖上盖，用中小火焖透。 9.汤汁微浓时即可关火，挑拣出葱姜蒜弃掉，装盘上桌。 很认同的一句话：一个不努力的人，别人想拉你一把，都找不到你的手在哪里。